Casquinha de atum

Ai que vontade de comer casquinha de siri! Mas me deu preguiça de sair comprar o siri congelado, ficar catando as casquinhas, então pesquisei e adaptei uma receita com atum, super fácil e ficou deliciosa!

CASQUINHA DE ATUM

4 fatias de pão de fôrma

300 ml de leite

1 cebola bem picadinha

2 dentes de alho socados com pouco sal

2 latas de atum em óleo

sal, molho de pimenta

2 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) parmesão ralado

Tire a casca do pão e pique grosseiramente. Acrescente o leite e reserve.

Numa panela coloque o óleo, doure as cebolas e o alho (sem deixar queimar), acrescente os tomates (de preferência sem pele) picados, deixe refogar uns minutinhos, mexendo sempre. Junte o atum (escorra o óleo da lata), o pão reservado, mexa para formar um creme. Acrescente o molho de pimenta, acerte o sal. Recheie as casquinhas. Misture o parmesão com a farinha de rosca e polvilhe as casquinhas. Leve ao forno médio por uns 20 minutos, até dourar.

Se quiser fazer com antecedência, cubra as casquinhas com filme plástico e mantenha na geladeira. Leve ao forno para aquecer e gratinar na hora de servir.

Bom apetite!!!

Não experimentei, mas acho que dá para fazer uma versão light usando pão de fôrma light, leite desnatado e atum em água, mas isso é com minha amiga Ana Dantas, do blog "Tempo para você", o que você acha Ana?

Bjks! E bom fim de semana!