terça-feira, 28 de setembro de 2010

Brincadeira nova!

Me diverti muito com a nova Brincadeira do ScrapPlayground!
A proposta da Cyn é usar uma lista de materiais, e só eles...As regras estão aqui.
Usei essa foto que eu adoro do meu sobrinho fofucho, os papéis são KI Memories, alfabeto Doodlebug, fita crepe, grampos...
 Die cut de estrela ScribbleScrabble, chaton de estrela, brads, tags, fita KI Memories, botão, furador de círculo...
 cordão encerado, carimbo de estrela Studio Calico, costura à máquina...
Parece muita coisa mas eu tive que me segurar para seguir as regras e não colocar nada a mais!
Vem brincar com a gente vc também!
Bjs

sábado, 25 de setembro de 2010

Torta de morangos

Hummmm!!!!!!!!!!!! Que delícia!
Vamos aproveitar que os morangos estão maravilhosos?
Esta receita é do saudoso Benjamin Abrahão, que ficou famoso pelos pães e doces da sua padaria em São Paulo.
TORTA DE MORANGOS
MASSA:
500g de farinha de trigo
300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
150g de açúcar
1 ovo
1 pitada de sal
casca de 1 limão ralada ou 1 limão espremido
Coloque numa superfície a farinha e o açúcar, faça um buraco no centro e coloque a manteiga, o ovo e o limão. Misture os ingredientes do centro com as mãos e depois vá incorporando a farinha com açúcar até formar uma massa homogênea que solta das mãos e forma uma bola.
Coloque num saco plástico e leve gelar. (Dura até 15 dias na geladeira).
Retire da geladeira e amacie um pouco a massa com as mãos (quando bem gelada ela fica um pouco dura).
Abra a massa com as mãos ou com um rolo de macarraõ. Nesse caso, eu costumo abrir entre duas folhas de filme plástico porque a massa é quebradiça e gruda um pouco no rolo.
Forre a(s) forma(s) sem untar (a massa já é amanteigada), faça vários furinhos na massa com um garfo (para não estufar enquanto assa) e leve assar em forno médio a 180°C até que esteja ligeiramente dourada. O tempo de forno vai depender do tamanho da forma e da espessura que você abrir a massa, mas você pode abrir o forno enquanto assa e controlar o ponto da massa.
Espere esfriar um pouco e desenforme cuidadosamente, a massa é tipo um biscoito e por isso mesmo bastante quebradiça. (mas é isso que a torna deliciosa...). Uma boa opção é usar formas de fundo falso, fica muito mais fácil de desenformar.
Essa massa é suficiente para 2 formas de 26cm de diâmetro ou 5 de 20cm ou 18 de 10 cm de diâmetro, desse modelo canelado e baixinho (como a da foto).

CREME:
1/2 litro de leite
250g de açúcar
75g de farinha de trigo
4 gemas ligeiramente batidas.
Leve ao fogo o leite e metade do açúcar. Misture a farinha e o restante do açúcar. Acrescente ao leite, mexendo sempre, até ferver. Acrescente as gemas e continue misturando até engrossar. Retire do fogo, acrescente a baunilha, coloque numa tigela e cubra com filme plástico. Deixe esfriar para utilizar.

GELÉIA DE BRILHO:
125ml de água
100g de açúcar
1/2 limão ou 1/2 laranja fatiados
20g de maizena
1 colh. de sopa bem cheia de glucose ou Karo
Ferva a água com o açúcar e o limão (ou laranja). Acrescente a maizena dissolvida em um pouquinho de água, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o Karo e misture. Se quiser pode usar umas gotas de corante vermelho (não usei..).
Utilize a geléia ainda quente, pincelando sobre os morangos (se não tiver pincel, coloque com cuidado com uma coolherinha).

MONTAGEM:
Desenforme a massa, cubra com o creme frio (porém não gelado, fica mais fácil de espalhar), coloque morangos fatiados por cima do creme, pincele com a geléia de brilho e salpique castanha de caju moída (xerém) nas bordas. Leve gelar até a hora de servir.

Dica: Se a massa quebrar na hora de desenformar, use o creme na hora da montagem para "segurar" a massa, depois de pronto ninguém vai perceber...
Bom apetite!!!!!!!!!
Bjs

quarta-feira, 22 de setembro de 2010

BOW 24!!!

Que delícia! Esta página foi escolhida pela Kátia Heringer para o BOW 24 do Scrapdiary!
Olha só o que ela escreveu:
"Adorei essa página da Carmem. Ela é totalmente irreverente. Esse background é perfeito pra todo esse coloridão que ela compôs em cima. Simples e irretocável. Parabéns Carmem, vc fez um Lo que eu queria ter feito...hehehe...bjus"
Obrigada Kátia!!!!!!!!! Fiquei super feliz! É sempre uma alegria ser escolhida em meio a tantas páginas maravilhosas da galeria do SD!

Bjks

terça-feira, 21 de setembro de 2010

Suuuper!

Você já viu a Hora do Recreio com a Cyn lá no ScrapPlayground???
Inspiração pura!!! Corre lá para ver!
bjs

terça-feira, 14 de setembro de 2010

Vamos brincar?

Oba!!!
 Desta vez sou eu que estou propondo a Brincadeira no ScrapPlayground! E o desafio é usar tecido, linhas e botões para fazer scrap! Super simples! E a gente ainda aproveita aqueles retalhos fofos com estampas que não temos em papel!
Esta é a minha página...
Usei tecido liso no background, o xadrez e as flores. Os botões são as joaninhas...
O alfabeto com glitter é Sassafrass...

Vem brincar com a gente e concorra a um super kit da ScrapStore! As regras estão aqui.
Espero você por lá!
Bjão

terça-feira, 7 de setembro de 2010

Papos de anjo

Depois de uns dias de sumiço, volto adoçando a boca dos meus leitores...Papos de anjo!
Parece ser difícil? Na verdade é uma receita muito fácil, é só seguir a receita!

PAPOS DE ANJO

Calda:
1 Kg de açúcar
1 litro de água
1 pedaço de canela em pau
5 cravos da índia
1 colh. (sobremesa) de essência de baunilha

Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos e a canela. Deixe ferver por uns 5 minutos, acrescente a baunilha, desligue o fogo e reserve.
A calda é rala, se deixar ferver mais tempo a calda vai engrossar e o doce vai ficar enjoativo..
Massa:
15 gemas passadas por uma peneira*
2 colh. (sopa) bem rasas de farinha de trigo
1 colh. (sopa) rasa de farinha de trigo

*De preferência use ovos caipiras para que os papos fiquem mais amarelinhos

Bata as gemas na batedeira por 20 a 25 minutos, até triplicarem de volume e ficarem bem fofas...
Desligue a batedeira e misture, com uma espátula, a farinha e o fermento, delicadamente. Misture até ficar bem incorporado...
Unte e enfarinhe 35 forminhas de empada pequenas. Distribua a massa nas forminhas, sem encher muito...
Leve assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 10 minutos até que estejam firmes, sem dourar muito...
Com o auxílio de uma colher solte os papos das forminhas e coloque diretamente na panela com a calda ainda morna. Eles são muito leves e vão boiar...
Então eu uso um truque: Coloque um prato um pouco menor que o diâmetro da panela sobre os papos de anjo...
Afunde o prato e coloque um peso em cima. Deixe por 1 ou 2 horas para que fiquem embebidos com a calda...
Retire cuidadosamente os papos da panela, transferindo para um vidro, juntamente com a calda. Leve gelar até a hora de servir...
Bom apetite!!!
Bjks

quarta-feira, 1 de setembro de 2010

Coleção de receitas

Brincadeira nova no Play!!!!!!
A proposta da Raquel é falar sobre nossos hobbies...
Fiquei pensando e cheguei à conclusão de que mais do que cozinhar, eu gosto mesmo é de colecionar receitas!
Ah, que delícia comer algo diferente numa viagem e depois pesquisar a receita, testar e poder fazer igualzinho em casa!!! Ou aquela receita que nos traz a infância da volta? Adoooorooo!
E aqui no blog tem vários exemplos dessas receitas "garimpadas": Paella, PucheroHuevos Embarcados, Sopa de Milho VerdeCiabatta, Apfelstrudel, Pudim de Leite, Macaroons, Suflê de banana, Suspiros...
É isso, sou uma colecionadora de receitas!
Aqui meu layout...
Usei uma foto de um bolo que eu fiz para um dos aniversários aqui de casa. Os papéis são cardstock. Cosmo Cricket e October Afternoon, alfabetos Sassafrass, Scenic Route e October Afternoon, chipboard stickers Thickers, distress ink, glimmer mist, relevo incolor, caneta, costura...
As regras estão aqui. Vem brincar com a gente!!
Bjks!