Panquecas americanas

Uma delícia para um café da manhã especial...Panquecas americanas com mel ou calda de maple!
Huuummmmmmmm!
Anote os ingredientes:

PANQUECAS AMERICANAS
1 xíc. de farinha de trigo
3/4 xíc. de leite
2 colh. de sopa de manteiga derretida
1 colh. de sopa de açúcar
1 1/2 colh. de chá de fermento em pó
1/2 colh. de chá de sal
1 ovo

Numa tigela peneire a farinha, o fermento, o sal e o açúcar e reserve.
Bata o ovo na batedeira por dois minutos. Acrescente aos poucos o leite e a farinha reservada, alternadamente, enquanto continua batendo.
Junte a manteiga derretida e bata rapidamente para incorporar.
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo. Coloque mais ou menos 3 colheres de sopa (eu uso uma concha pequena) da massa no centro, sem espalhar muito ( a massa fica grossinha). Deixe cozinhar até aparecerem bolhas.
Vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe dourar do outro lado. Faça o mesmo com o restante da massa, colocando um pouquinho de manteiga na frigideira se a massa estiver grudando.
Coloque a panqueca no prato, regue com o mel ou a calda de maple, acrescente um pedacinho de manteiga e sirva imediatamente.
Bom apetite!!!!!!!

A calda de maple é um produto tipicamente canadense, feito com a folha de bordo, árvore nativa do Canadá.

Bjs