Creme de Abóbora com Gorgonzola

Eu adoooro abóbora, doce ou salgada, de todos os tipos...Esta sopa é uma delícia para os dias de inverno!
Meu único problema é saber o que é abóbora, o que é moranga...Aqui em Minas os nomes são ao contrário de São Paulo, então eu coloquei a foto aí embaixo para você saber do qual eu estou falando...
Usei essa de casca verde rajada, não é a de casca dura (que aqui eles chamam de moranga e em São Paulo é cabotiã ou japonesa), é uma de casca mais fina que geralmente eu encontro num formato mais arredondado que a da foto e é rajada como essa grandona...

CREME DE ABÓBORA COM GORGONZOLA
2kg de abóbora (pesada com casca), descascada e em pedaços
2 ou 3 dentes de alho socados com pouco sal
1 colher de sopa de óleo
pimenta calabresa
2 colheres de sopa bem cheias de requeijão (pode ser light)
folhas de manjericão fresco
gorgonzola (a quantidade está explicada abaixo)

Cozinhe os pedaços de abóbora em água suficiente para cobrí-los, até que estejam macios. Bata no liquidificador (cuidado se estiverem quentes!) ou com um mixer com pouca água (use a água do cozimento, mas coloqe aos poucos para que fique cremosa e não aguada). Até aqui você pode fazer com antecedência e até congelar.

Coloque o óleo numa panela, refogue o alho (não deixe queimar!), acrescente o creme de abóboras e a pimenta calabresa. Deixe cozinhar em panela tampada por uns 15 minutos para pegar gosto. Acerte o sal, acrescente o requeijão e o manjericão picado grosseiramente.

Até aqui, é uma sopa bem light e saborosa. Agora entra o gorgonzola, que dá um charme todo especial...
Você pode fazer de duas maneiras:
1. Acrescente 100g de gorgonzola picado ao creme, mexa ligeiramente e sirva.
2. Leve o gorgonzola à mesa, cada pessoa coloca no prato a quantidade de gorgonzola que desejar e coloca a sopa bem quente por cima.

Hummmm! Que delícia!
E super fácil, não é mesmo?

Bom apetite!
Bjs