Pavê de Sorvete Natalino

Dezembro é mês de festas e de correria, por isso fiz esta receita de Pavê de Sorvete, fácil, rápida e você prepara com antecedência...

PAVÊ DE SORVETE NATALINO

1 caixa de biscoito champagne

1 pacote de palitos de chocolate

1 pote de sorvete de creme ou crocante (ou outro da sua preferência)

3 fatias de abacaxi em calda (ou outra fruta em calda) picadas

1/4 xíc. passas sem sementes

1/4 xíc. rum (ou conhaque)

1/4 xíc. frutas cristalizadas

1/4 xíc. nozes picadas

Cobertura:

200g chocolate meio-amargo ou ao leite

200g creme de leite

Calda de morango (opcional)

Cerejas frescas ou morangos

1. Forre o fundo removível de uma fôrma (a minha tem 30cm de diâmetro, mas pode ser menor)

2. Misture as passas, as frutas cristalizadas e o rum e reserve

3.Pique os biscoitos champagne e os palitos de chocolate da altura da fôrma, reserve os pedaços menores

4.Coloque um pouco de sorvete amolecido no fundo da fôrma. Molhe rapidamente os biscoitos champagne na calda do abacaxi e forre a lateral da fôrma, intercalando com os palitos de chocolate

5.Distribua o abacaxi picado sobre o sorvete, intercale com os pedaços de biscoito e palitos de chocolate reservados

6.Coloque mais uma camada de sorvete amolecido. Escorra as frutas e distribua sobre o sorvete, espalhe também as nozes picadas. Coloque o restante do sorvete sobre as frutas e mais alguns pedaços de biscoito

7.Cubra com filme plástico e leve ao congelador por no mínimo 4hs.

8. Faça a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas, acrescente o creme de leite e misture bem. Reserve.

9. Montagem:

Desenforme o pavê, cubra com a calda de morango e a cobertura de chocolate, enfeite com cerejas.

Bom apetite!

Bjks