Frango na cerveja

O pessoal aqui em casa adora um franguinho, então vivo à procura de receitas para variar o cardápio em torno do frango. Esta receita é bem fácil, a carne fica bem macia e saborosa, vale a pena experimentar!

FRANGO NA CERVEJA

1 frango cortado em pedaços (e sem pele, para diminuir a gordura) Se preferir use coxa e sobre-coxa ou peito com osso em pedaços(2 kg)

2 dentes de alho socados com sal

2 colh. (sopa) de óleo

1 cebola picadinha

pimenta calabresa a gosto

3 colh. (sopa) de cachaça

1 lata de cerveja

100g champignon fatiado (opcional)

1 caixinha (200g) creme de leite (pode ser light)

Cheiro-verde picado

Tempere o frango com o alho socado e a pimenta. Numa panela aqueça o óleo e frite os pedaços de frango, mexendo de vez em quando, até que dourem. Acrescente a cebola e refogue até murchar. Acrescente a cachaça, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos. Volte a panela para o fogo, acrescente a cerveja e deixe cozinhar, com a panela tampada, por uns 20 a 30 minutos, até o frango ficar macio. Não deixe o caldo secar, se necessário coloque um pouquinho de água. Acerte o sal, acrescente o champignon e o creme de leite, mexa até aquecer,polvilhe o cheiro-verde picado e sirva acompanhado de arroz a batata palha ou batatas cozidas.

Bom Apetite!!!