Sopa creme de frutas vermelhas e nozes

Que tal uma receita super fácil e diferente?

Veja a receita e surpreenda-se...

Sopa Creme de Frutas Vermelhas

1 caixa de morangos

1 pacotinhos de polpa de frutas vermelhas congeladas (usei framboesa)

1 pote de sorvete de creme

1 xícara de café de vinho branco seco, espumante ou água

1 colh. (sopa) de suco de limão

150g de nozes descascadas e ligeiramente tostadas no forno (dá um toque especial)

folhas de hortelã para decorar (ih, me esqueci de colocar!)

Bata no liquidificador os morangos, a polpa, o vinho e o suco de limão. Junte o sorvete e bata rapidamente (10 segundos). Coloque numa taça grande de vidro, junte as nozes e leve à geladeira até servir. Sirva bem frio enfeitado com as folhas de hortelã.

Preparei com antecedência, então deixei no congelador e, uma hora antes de servir, deixei em temperatura ambiente. Na hora de servir misturei o creme com uma colher para terminar de derreter.

Usei um sorvete de creme com framboesa, uma edição especial da Kibon.

A receita foi adaptada deste livro da Glenys Silvestre, que tem receitas ótimas.

Você pode variar a fruta e usar outros sorvetes, fica ótimo.

Meu marido não gostou do nome "sopa", acho que é um preconceito masculino...

Espero que você goste!

Bjks