Jantar dos namorados

Vocês acham que eu só copio as receitas? Eu também faço! Olhem a prova aí em cima! E de sobremesa, Papos-de -anjo...

Aí vai a receita...

Papos-de-anjo

Calda:

1 Kg açúcar

1 litro de água

cravos da índia

canela em pau

1 colh. (sobremesa) essência de baunilha

Leve ao fogo, mexendo até dissolver. Deixe ferver uns 5 minutos. Reserve.

Papos:

15 gemas passadas pela peneira (congele as claras e depois use num souflé)

2 colh. (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colh. (sopa) rasa fermento em pó

Bata as gemas na batedeira por 20 a 30 minutos (dependendo da batedeira, na planetária é mais rápido), até que elas estejam firmes e esbranquiçadas. Acrescente a farinha e o fermento e misture bem, sem bater. Coloque em forminhas de empada untadas com manteiga (rende mais ou menos 35) e leve ao forno médio por aproximadamente 10 minutos até que estejam ligeiramente douradas. Não deixe assar demais! Retire das forminhas ainda quentes e mergulhe os bolinhos na calda morna. Sirva em temperatura ambiente ou gelado. É super leve e a baunilha não deixa ficar com aquele "gosto de ovo".

Bom apetite!!!