Bolo de aveia

Feriado chegando, previsão de chuva, que tal ir pra cozinha e fazer um bolo super fácil, saudável e gostoso? Este eu fiz ontem e já está quase acabando...

BOLO DE AVEIA

4 ovos

1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar mascavo

1 xícara de aveia em flocos finos

1 xícara de farinha de trigo

1/2 colher (chá) de canela

2 colheres (chá) de fermento em pó

1/4 xícara de leite

Opcionais: (escolha 1, 2 ou todos!)

1 maçã sem casca em cubinhos pequenos

1/4 xícara de uvas passas ou ameixas picadas - polvilhar umas 2 colheres de farinha de trigo e misturar antes de misturar à massa (para não afundarem na massa)

1/4 xícara de castanha de caju, nozes ou castanha-do-pará picadinhas

Bata na batedeira a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos e continue batendo, adicione alternadamente a farinha, a aveia e o leite, acrescente a canela e o fermento. Retire da batedeira e acrescente os ingredientes opcionais misturando com uma espátula ou colher. Leve assar em fôrma de buraco pequena ou de bolo inglês untada e enfarinhada, no forno a 180 graus por uns 35 minutos ou até que, enfiando um palito, este saia limpo.

Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro depois de desenformá-lo.

Bom apetite!

Bjks