Carne Louca

Prepare com antecedência, deixe na geladeira para quando bater a fome e boa folia!!!!!

CARNE LOUCA

1 lagarto temperado com sal e pimenta branca

óleo

1 cebola picada

1/2 litro de vinagre de arroz

1 folha de louro

250 ml de água

1 pau de canela

Refogar a carne no óleo, dourando bem. Acrescentar os demais ingredientes e cozinhar na panela de pressão por 50 minutos.

Deixe a carne esfriar, embrulhe em papel alumínio ou filme plástico e leve gelar por no mínimo 2 hs.

Fatie a carne bem fino ( se você tiver uma faca elétrica é bem mais fácil). Monte camadas alternadas com o molho (receita abaixo) e leve gelar. Fica melhor se preparado com antecedência.

MOLHO:

alho picadinho

cebola picada

orégano

pimenta dedo-de-moça ou calabresa

sal

cenoura ralada

azeitona verde picada

1/2 xícara de vinho branco seco

1 xícara de vinagre de arroz

cheiro verde picadinho

azeite

As quantidades são a gosto do cozinheiro, use sua criatividade.

Sirva com pão ou torradas, é ótima para lanches ou como aperitivo.

Bom apetite!

Bjks!