Torta salgada super prática

Uma receita super fácil e gostosa para fazer no feriado para o lanche.


TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR
Recheio:
2 colh.(sopa) de óleo
1 cebola picada
4 dentes de alho amassados
300g legumes picados ( a gosto, costumo usar cenoura, brócolis, couve-flor, palmito, milho verde, abobrinha,...)
sal, pimenta calabresa, orégano
cheiro verde picado (eu uso salsinha, cebolinha, manjericão fresco)
3 colh. (sopa) azeitonas verdes picadas
2 tomates sem pele picados
1 lata de sardinha ou atum (opcional)

Refogue no óleo a cebola e o alho, acresvente os legumes e os temperos e refogue rapidamente, é só para temperar os legumes, eles vão cozinhar enquanto a torta assa. Retire do fogo, acrescente os tomates e as azeitonas e reserve.

Massa:
4 ovos
1 xíc. de óleo
1 xíc. de leite
1 colh. (chá) de sal
10 a 12 colh. (sopa) de farinha de trigo
1 colh. (sopa) de fermento
Bata todos os ingredientes no liquidificador, a massa fica cremosa, nem muito rala, nem muito grossa.
Misture a massa ao recheio e coloque numa fôrma untada e enfarinhada. Por cima da massa distribua o atum ou a sardinha e leve assar em forno médio (180°C) por aproximadamente 50 minutos, até que esteja dourado.
Sirva quente ou fria.

Esta massa pode ser utilizada para outros recheios, como por exemplo presunto, frango, bacalhau.

Bom apetite e bom feriado!
Bjs