Filé de peixe com uvas

Colaborando com a campanha de minha amiga vitual Gê Visacri, " Apoiem uma gordinha", vou começar a postar receitas light e que sejam fáceis de fazer (prá sobrar bastante tempo pra scrapear...)

Filé de peixe com uvas

800g filé de peixe

sal, pimenta do reino

1colh. sobr. suco de limão

1/2 xíc. vinho branco seco

1/2 xíc. água

1 colh. sopa salsinha picada

margarina light para untar

Temperar o peixe e deixar marinar por 30 minutos. Levar assar num pirex untado coberto com papel alumínio em forno médio por 20 a 30 minutos (dependendo da espessura do filé)

Molho:

1 colh. sopa margarina

2 colh. sopa farinha de trigo

1 xíc. leite desnatado

caldo do cozimento do peixe ( que se formou no pirex)

500g uva itália sem sementes partidas ao meio

Levar ao fogo a margarina com a farinha, acrescentar o leite, mexendo sempre até engrossar.Acrescentar o caldo do peixe, verificar o tempero. Acrescentar as uvas, colocar sobre os filés de peixe assados e servir. Rende 8 porções de 93 calorias.

Bom Apetite!!!